Великдня випічка 2026 фото: glavcom.ua
Вартість традиційної паски у 2026 році зросла на 15%
У 2026 році традиційна великодня паска в Україні знову подорожчала. Попри певні дефляційні процеси в окремих категоріях, загальний ринок демонструє зростання в межах 10-15%. Це відображає загальну динаміку інфляції на ринку продуктів харчування та ріст виробничих витрат.
Вартість паски 2026
За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки (ІАЕ), випікання паски за традиційним рецептом (борошно, яйця, молоко, вершкове масло, цукор, дріжджі та родзинки) у 2026 році обійдеться в середньому у 266,9 грн за 1 кг.
Порівняно з минулим роком, витрати на домашню випічку зросли майже на 15%:
2025 рік: ≈ 232,96 грн/кг 2026 рік: ≈ 266,89 грн/кг Динаміка: +14,6%
Ціни у супермаркетах: від бюджету до преміуму
Для тих, хто віддає перевагу готовій продукції, ритейл пропонує широкий діапазон цін. Важливо розуміти, що магазинна ціна включає логістику, енерговитрати на виробництво та торговельну націнку.
Орієнтовні ціни на готові паски:
Маленька (100-130 г): від 40-42 грн; Середня (300 г): ≈ 90 грн; Велика (600 г): 140-150 грн; Крафтові та преміум-варіанти (панетоне, паски з декором): від 500 до 2000 грн.
Чому росте ціна: аналіз інгредієнтів
Ключовим фактором подорожчання став стрибок цін на сировину. Найбільше на собівартість вплинуло молоко та зернові.
| Продукт | Зміна ціни за рік (%) |
| Молоко | +49,6% |
| Борошно | +38,6% |
| Яйця | +19,3% |
| Дріжджі | +12,8% |
| Цукор | -18% |
Примітка: Цукор став єдиним базовим інгредієнтом, який продемонстрував зниження ціни, що дещо стримало загальне подорожчання.